愛媛産真鯛

今夜、お天気は下り坂のようです。
開店の準備をしに外に出た時にバラバラと雨を感じました。
今日も暑い一日でしたね。
京都らしい蒸し暑さを感じます。



愛媛産の真鯛です。
これを今夜は、お刺身で。
引き締まった歯ごたえある白身は、ほんのりとした甘味が感じられます。
焼酎、よく冷えたハイボールなどとの相性もバッチリです。