この季節、このお魚。

やっぱりこの季節は、ブリが美味しいですね。
寒くなると特に美味しくなるお魚です。

また、立派なカマが入りました。
これを塩焼きにして食べて頂くのです。

ブリの身は、焼いても柔らかくて他の魚とはちょっと違いますよね。
それは、脂が乗っている証拠です。
ほどよい脂身が、焼いてもジューシーさを保ってくれるのですね。
お箸を身に入れた時にジュワーと出てくるあの感じ。
溜まらなく食欲をそそります。

どうぞ今夜は、美味しいブリで一杯飲んで頂きたいです。